Ristorante La Stadera
Italian
English
French
Spanish
German
Menu
menu_errore_carrello_disattivato (en)
The menu is not available in the selected language
Menu
MENU CUCINA
L'Antipasto della Stadera
con salumi nostrani e stuzzichini vari
14,00€
Lumache alla Bourguignonne
12,00€
BRESAOLA DELLE ALPI
Carpaccio di Bresaola Equina, Primosale e Giardiniera con Funghi
14,00€
CANNOLI DI PARMIGIANA
Parmigiana di Melanzane racchiusa in croccante guscio di pasta fillo, serviti con Crema di Burrata e Misticanza
12,00€
I MALTAGLIATI CON PORCINI
Maltagliati all’uovo di nostra produzione, Porcini freschi, Pomodori datterini e Basilico
16,00€
MACCHERONI CON RAGU’ DEL CASARO
Questa ricetta nasce nei cortili di campagna, dove nulla andava sprecato. Bastava un mazzetto di rosmarino, qualche porro e carota dell’orto insieme ai ritagli di grana padano per trasformare semplici ingredienti in un sugo robusto e confortante perfetto per abbracciare i nostri maccheroni all’uovo
14,00€
GNOCCHETTI CACIO, PEPE e FINFERLI
Gnocchetti di nostra produzione con cremosa salsa di pecorino, pepe macinato al momento e gustosi finferli di stagione
15,00€
CONTROFILETTO ALLA BOSCAIOLA
con pesto di Rucola, Porcini, Finferli e Scaglie di Grana Padano
22,00€
STINCO AFFUMICATO ESTIVO
Con Crema di Borlotti al Rosmarino, Insalata di campo e rapanelli.
Un piatto da condividere che racconta il territorio tra Lombardia e Piemonte con un tocco fresco e conviviale
18,00€
Le Nostre CARNI cotte su pietra lavica
La Fiorentina
il prezzo si riferisce ad 1 kg di bisteccone😋
50,00€
Tomahawk irlandese
il prezzo si riferisce ad 1 kg di bisteccone😋
45,00€
Tagliata di Patanegra
20,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto